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エル ピラール農園

2,280円(税込2,462円)

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★注文後焙煎・ノーマル

■味わい
香り ★★★☆☆
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆

もともと酸味の強い豆ですが、焙煎度合いで酸味を抑えめにし甘味を引き立たせています。


■生豆情報
認 証:レインフォレスト アライアンス認証(RA認証)
原産国:メキシコ
標 高:1200m
生産者:エル ピラール農園
品 種:アナカフェ14、サチモール、マルセルサ

●RA認証HP
<レインフォレスト アライアンスとは>
農地拡大のための森林伐採や土壌浸食、水質汚染、野生生物の生息地破壊が深刻な熱帯雨林において、土地の利用方法や商取引のやり方、消費者の行動を少しずつ変えることにより、生物の多様性を維持人々の持続可能な生活を確保するために活動。
認証農園では可能なかぎり農薬を使用しないことが義務付けられています。



エル ピラール農園は、メキシコ南東グァテマラとの国境沿いに
位置するチアパス州にあります。
この地方には古くから魔法使いや、魔女がいたという地域があり
その魔法使いが優れた土壌をもたらしたという伝説が残っております。
こちらの伝説から近隣の山々はWizard Mountain(魔法使いの山)と
呼ばれ、まさにエル ピラール農園が位置するエリアです。

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