■生豆情報
認　証：有機ＪＡＳ認証・レインフォレスト アライアンス認証（RA認証）
原産国：ウガンダ
標　高：1800m
品　種：SL14、SL28、SL32、K162（ケント種）、K423（ケント種）、ニアサランド、マラウィ


＜有機JAS認証とは＞
単純に無農薬・有機栽培だけではオーガニック「認定」を取得することはできません。オーガニックに携わる人の正しい知識と心構え、そして国際基準の資格を持つ第三機関の認証によって初めて本当のオーガニックとして認められ市場流通が可能となります。



＜レインフォレスト アライアンスとは＞
農地拡大のための森林伐採や土壌浸食、水質汚染、野生生物の生息地破壊が深刻な熱帯雨林において、土地の利用方法や商取引のやり方、消費者の行動を少しずつ変えることにより、生物の多様性を維持し人々の持続可能な生活を確保するために活動。
認証農園では可能なかぎり農薬を使用しないことが義務付けられています。



エルゴン山麓の近隣の農家さんたちがコーヒーチェリーをシピの滝（Sipi Falls)の近くにあるウェットミルに持ち込み、山の水で生産処理（フルウォッシュド）されます。
ウガンダの香味をお楽しみください。