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セラード

1,850円(税込1,998円)

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★注文後焙煎

■味わい
香り ★★★★☆
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★★☆

薫り高い ちょい苦コク系♪

■1杯当たりの価格
およそ83円(200g入の場合で、標準的な1杯あたり9gで計算)


■生豆情報
認 証:レインフォレスト アライアンス認証(RA認証)・UTZグッドインサイド認証
原産国:ブラジル
標 高:平均1000m
生産者:L a c a d o r 農園
品 種:ムンドノーボ、ブルボン、カツアイ

●RA認証HP
<レインフォレスト アライアンスとは>
農地拡大のための森林伐採や土壌浸食、水質汚染、野生生物の生息地破壊が深刻な熱帯雨林において、土地の利用方法や商取引のやり方、消費者の行動を少しずつ変えることにより、生物の多様性を維持人々の持続可能な生活を確保するために活動。
認証農園では可能なかぎり農薬を使用しないことが義務付けられています。


●UTZグッドインサイド認証<UTZグッドインサイド認証とは>
UTZとは、マヤ語で「良い」と言う意味
以下のような基準が認証のポイントになっています。
環境問題を重視し、自然環境を痛めつけない栽培であること 
・社会問題として、労働者の保護消費者の安全性を重視していること
・製品の出所、生産方法から流通まで厳しくコントロールし、追跡調査が可能なこと



セラードは南米ブラジルのミナス・ジェライス州に属する、広大な高原エリアです。1995年に、ミナス・ジェライス州政府の法令により、この州の55都市に広がるエリアが、“セラード地域”として認定されました。コーヒーの代表的な産地の地形としては、山脈が一般的ですが、セラード地域の広大な高原では日が均一に当たり、育成にブレが出ないことから、均質なコーヒー豆の安定した生産を確保できます。このセラード地域で生産されるコーヒー豆は、ブラジル全土における生産量の約15%を占めています。

海抜1,000mを超える大地、メリハリのある大陸性気候、大型機械化に適した平坦な高原大地、独特の土壌、豊かな地下水源・・・。すべてが、コーヒーの誕生に欠かせないアイテムとして、現在にいたっています。そして2005年、セラードで生育され収穫された高品質のアラビカコーヒーに対して、「アペラシオン・セラード」(セラードコーヒー)という呼称が、国際基準のもとで、ブラジル政府から正式に認証されたのです。
現在、ブラジル発「セラードコーヒー」は、高品質なコーヒーの代名詞として、ブラジルを超えて世界にその名を知られるようになりました。

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