■生豆情報
認　証：有機ＪＡＳ認証・レインフォレスト アライアンス認証（RA認証）
原産国：エチオピア
標　高：1800〜2000m
生産者：タデ グジジルガ農園
品　種：エチオピア原種（主に、ウォリチョとクルミ）


＜有機JAS認証とは＞
単純に無農薬・有機栽培だけではオーガニック「認定」を取得することはできません。オーガニックに携わる人の正しい知識と心構え、そして国際基準の資格を持つ第三機関の認証によって初めて本当のオーガニックとして認められ市場流通が可能となります。



＜レインフォレスト アライアンスとは＞
農地拡大のための森林伐採や土壌浸食、水質汚染、野生生物の生息地破壊が深刻な熱帯雨林において、土地の利用方法や商取引のやり方、消費者の行動を少しずつ変えることにより、生物の多様性を維持し人々の持続可能な生活を確保するために活動。
認証農園では可能なかぎり農薬を使用しないことが義務付けられています。


シダモ地方南部のシャキッソ地域のタデ グジジルガ農園及び契約農園において完熟した赤い実のみを収穫し、さらにアフリカンベッドの上においても手作業でセレクトされたコーヒーです。
肥沃な火山灰土壌と豊富な雨量に恵まれた生育環境で栽培されました。